Как сбалансировать питание при диабете?

Сахарный диабет — серьезное заболевание. Медицина развивается, разрабатываются специальные препараты, направленные на то, чтобы вы чувствовали себя на 100%, работали с удовольствием и не забывали путешествовать. Но лекарства — далеко не единственное средство в борьбе с этим заболеванием. Огромную роль играет диета. Сбалансированное питание при сахарном диабете поддерживает оптимальный уровень глюкозы, нормализует артериальное давление, регулирует холестерол в крови, способствует снижению веса и обеспечивает большую эффективность действия лекарств.

Сахарный диабет нужно постоянно контролировать, в том числе количество и тип потребляемой пищи. Но речь не идет о скудном и невкусном питании. Наоборот, питание при сахарном диабете может быть разнообразным и содержать необходимое количество белков, жиров, углеводов, минеральных веществ и витаминов. Помните, что рацион направлен на удовлетворение двух потребностей — избавления вас от чувства голода и наделения достаточным количеством калорийности.

Диетологи не рекомендуют прибегать к резкой смене привычек и вкусовых пристрастий. Вносите корректировки в меню постепенно. Лечащий врач подскажет вам, какие нюансы принять во внимание, учитывая степень заболевания, недомогания, массу тела и иные показатели.

Основные правила питания

Существуют аспекты, которые стоит учитывать диабетикам:

1. Соблюдение режима. Дневной рацион питания должен быть пяти- или шестиразовым. Кроме того, незаменимое условие — выполнение предписаний лечащего врача, касающихся времени приема пищи, количества таблеток или инсулиновых инъекций.
2. Исключение из меню углеводов, относящихся к легкоусвояемым, то есть запрещено употребление сахара, варенья, пирожных и иных сладостей.
3. Переход на сахарозаменители.
4. Снижение калорийности рациона вследствие избыточной массы тела.
5. Контроль за приемом продуктов с повышенным содержанием жира и соли.

Немного о принципах питания при диабете

Давайте представим, как выглядит таблица питания при сахарном диабете.

Что касается средней суточной потребности в белках у взрослого человека, то примерное количество — 60-80 г. Маленькое отклонение от нормы белков в пользу превышения для диабетика допустимо, так как специалистами не отмечено неблагоприятное влияние на метаболизм и углеводный обмен.

Жиры калорийнее белков и углеводов. 1 грамм жира равен 9 ккал. Превышение нормы жиров животного происхождения нередко становится причиной ожирения и атеросклероза. Диабетику со средней массой тела без тяжелого физического труда требуется 50-70 г в день. Под запретом остаются следующие продукты: колбаса, свинина, творог с повышенной концентрацией жира, сметана, сливочное масло и продукты с высоким содержанием холестерола — яичные желтки.

Углеводы играют важную роль при составлении меню для диабетиков. Превышение нормы потребления приводит к возникновению проблем с обменом веществ. Но не спешите полностью отказываться от углеводов — сократите их потребление до умеренного количества. Особое внимание уделите отказу от “чистого” сахара — свекловичного и тростникового. Такой вид стремительно переваривается организмом и повышает уровень сахара в крови.

Питание при сахарном диабете: что можно

• хлеб: ржаной, белково-пшеничный и белково-отрубной. Суточная норма — от 100 до 150 граммов в сутки;
• молочные продукты, представленные молоком, кефиром, простоквашей, сметаной с низким показателем жира и неострым сыром;
• овощи: огурцы, помидоры, белокочанная и цветная капусты, кабачок, тыква, картофель, свекла и морковь. Дневная норма — 150 граммов в сутки;
• фрукты и ягоды: допустимо употребление кислых и кисло-сладких сортов — яблока, красной и черной смородины, крыжовника, клюквы, лимона, апельсина, грейпфрута, сливы, черешни и черники;
• яйца: всмятку или вкрутую;
• мясо: нежирные сорта (говядина, кролик, баранина, дичь) и птица;
• рыба: нежирные сорта;
• растительное масло для восполнения запасов жиров. Рекомендуемая суточная норма — 20-35 граммов;
• сливочное масло и маргарин;
• напитки: чай, чай с молоком, некрепкий кофе без добавления сахара, кислые соки из фруктов и ягод, ягодные и фруктовые компоты без сахара и минеральная вода.

Продукты питания при сахарном диабете под запретом

• употребление сладостей стоит свести на нет — откажитесь от сахара, конфет, шоколада, варенья, пирожных, сдобной продукции, мороженого и др.;
• никаких жирных молочных продуктов;
• недопустимо добавление в меню жирных сортов мяса и рыбы, колбасы и копченостей;
• тотальное исключение алкогольных напитков.

Программа правильного питания при диабете: меню на день

При составлении правильного меню для диабетиков следует учитывать множество нюансов, о которых мы рассказывали выше. Держать в голове все ограничения — задача не из легких. Для многих также остается загадкой, как сделать рацион более сбалансированным и полезным для здоровья. Что делать в таком случае? Обратиться к сервису по доставке здорового питания Performance food, который предлагает разработанную лучшими диетологами и поварами программу — “Питание при диабете — 2000 ккал". В ней — 5 приемов пищи по 10 блюд в день. Меню составлено таким образом, что вы получите необходимую норму белков, жиров и углеводов, сможете питаться регулярно и разнообразно. Вы приведете в норму уровень сахара в крови и комфортно избавитесь от лишних килограммов или будете поддерживать вес.

Для примера размещаем для вас примерное меню одного дня:

1. Завтрак состоит из ананасово-клубничного смузи и рисовой каши с добавлением вяленой вишни и стружки кокоса.
2. Перекус — тертая морковь с огурцом и капустой.
3. На обед вас ждут дикий отварной рис с кенийской фасолью и томатами черри, шашлычки из филе индейки в томатном соусе и суп из фунчозы с овощами и вешенками.
4. В качестве полдника — гречка с грецким орехом и зеленью и мини-кальмары, припущенные с овощами и томатным соусом.
5. Для ужина выбраны микс салат с авокадо и филе окуня, запеченное с тимьяном и лаймом.

Питайтесь правильно и будьте здоровы!