ГлавнаяБЛОГПитаниеКлетчатка: что это такое?

Что такое клетчатка и чем она полезна?

10.05.2017
питание
комментариев
Клетчатка: что это такое?

Клетчатка представлена пищевыми волокнами, которые не подвергаются расщеплению и перевариванию в желудочно-кишечном тракте. Она присутствует исключительно в продуктах, являющихся растительными по происхождению. Как правило, клетчатка содержится в грубых частях растений, то есть в кожуре, семенах или стеблях.

Подписаться

Диетологи говорят, что клетчатка приносит большую пользу организму человека, а ее добавление в рацион питания – обязательное условие. По химическому составу она может быть разнообразной, так как она – это не химическое соединение, а общее название для углеводной группы (растительных волокон).

Какие существуют виды клетчатки?

Клетчатка бывает двух видов: растворимая и нерастворимая.

К растворимой клетчатке относятся сложные углеводы. Их главная особенность – растворимость при переваривании пищи. Растворимая клетчатка похожа на желе. Именно таким продуктом она становится ввиду поглощения жидкости.

Растворимая клетчатка представлена:

  • пектином (фрукты) – полисахаридом (натуральным загустителем), полезным для человека. Благодаря пектиновым веществам, не развиваются заболевания, связанные с сердцем и сосудами, а их добавление в меню снижает уровень холестерина в крови. Пектин предотвращает онкологические заболевания, активизирует деятельность мозга и помогает похудеть;
  • инулин тоже считается естественным пробиотиком. Он нормализует работу желудка и кишечника, заботится о сохранении кишечной микрофлоры и снижает риск возникновения вздутия и изжоги.

Нерастворимая клетчатка: свойства. Такой вид отличается от растворимой клетчатки заполнением желудка и удалением из него вредных элементов и веществ. Например, для нее характерно устранение холестерина. И главное отличие – непереваривание организмом. Именно этот фактор играет важную роль в вопросах его функционирования. Источниками нерастворимой клетчатки можно назвать растительную пищу, фрукты, овощи, зерновые и бобовые культуры.

Нерастворимая клетчатка состоит из следующих веществ:

  • целлюлозы;
  • гемицеллюлозы;
  • лигнинов и лигнанов, которые обладают противоопухолевыми свойствами и оказывают гепапротекторные действия, то есть они встают на защиту печени и способствуют ее очищению. Однако стоит отметить, что добиться эффекта помогут лигнины только вместе с целлюлозой.

Какую пользу приносит клетчатка?

  • Очищение кишечника. Клетчатка очищающая избавляет кишечник от скопившихся шлаков.
  • Нормализация функционирования желудочно-кишечного тракта. Переваривание растворимой клетчатки организмом происходит очень долго, за счет чего на протяжении длительного периода человек чувствует себя сытым.
  • Снижение аппетита и, как следствие, предотвращение переедания.
  • Риск появления диабета снижается из-за возможности клетчатки положительно влиять на уровень сахара.
  • Оптимальный уровень холестерина в крови.
  • Замедленное усвоение углеводов.
  • Профилактика болезней.

Как похудеть, употребляя клетчатку?

Клетчатка: еда. Если употреблять клетчатку, то добиться снижения веса вполне реально. Существует два фактора, влияющих на результат похудения, – рацион и особенности организма, то есть возможность усваивания растительных волокон. Сочетание регулярных физических нагрузок с употреблением клетчатки – это отличная возможность эффективно сбросить лишние килограммы.

Выбирайте продукты с высоким содержанием клетчатки, так как это станет залогом правильного и здорового рациона. При желании избавиться от лишнего веса рацион на треть должен состоять из подобной пищи. Только в этом случае обмен веществ будет в норме.

Клетчатка – это очень ценный продукт для спортсменов, регулярно тренирующихся, поскольку ее функция – выведение молочной кислоты из мышц. Как известно, молочная кислота – вещество, приводящее к боли в течение тренировки и по ее завершению. Бодибилдерам для проработки мышц не обойтись без клетчатки при желании подсушиться. Если исключить легкие углеводы и увеличить количество растительных волокон, то это приведет к активному сжиганию подкожных жиров.

Рекомендуемой суточной нормой потребления клетчатки считаются показатели от 20 до 35 г, где 10-15 г из них приходятся на растворимую клетчатку. Употребление вещества в небольшом количестве снижает метаболизм и ухудшает пищеварение.

Где находится клетчатка?

Нерастворимая клетчатка встречается в следующих продуктах:

  • крупах (например, в буром рисе, гречке, овсяной крупе, пшене);
  • овощах (огурце, кабачке, капусте, моркови, брокколи, петрушке, салате и др.);
  • семечковых продуктах;
  • грибах (в белых и лисичках).
  • Растворимая клетчатка есть в составе:
  • фруктов (апельсин, банан, груша, лимон, яблоко и др.);
  • ягод (в клубнике, малине и др.);
  • отрубей (например, в кукурузных, овсяных, пшеничных, ржаных, рисовых, ячменных);
  • листовых овощей.
Подписаться

Комментарии:

Подпишитесь на нашу рассылку, только интересный контент!

Категории

Подпишитесь на нашу рассылку, только интересный контент!


Заполните форму

Чтобы заказать программу

Политика конфиденциальности

Я ознакомлен с тем, что в соответствии с требованиями Федерального закона от 27 июля 2006 г. №152-ФЗ «О персональных данных», а также в соответствии с Политикой обработки персональных данных, будет осуществляться обработка предоставляемых мною персональных данных, в том числе фамилии, имени, отчества; даты рождения; адреса проживания; сведений о номере основного документа, удостоверяющего личность, сведений о дате выдачи указанного документа и выдавшем его органе; номерах телефонов; адресах электронной почты (е-mail), а так же иных предоставляемых мною данных.


Одновременно подтверждаю свое согласие на обработку и осуществление Оператором следующих действий с моими персональными данными: сбор, запись, систематизацию, накопление, хранение, извлечение, уточнение, обновление, изменение, использование, обезличивание, распространение (в том числе передачу третьим лицам), блокирование, уничтожение. Настоящее согласие не устанавливает предельных сроков обработки персональных данных.

Бонусный код
Заказать программу

Выберите любой удобный вариант для оформления заказа

Мгновенный заказ

Хотите бесплатную консультацию диетолога и индивидуальный подбор рациона? Оставьте свои контакты и наша служба заботы о клиентах свяжется с вами в ближайшее время.

Политика конфиденциальности

Я ознакомлен с тем, что в соответствии с требованиями Федерального закона от 27 июля 2006 г. №152-ФЗ «О персональных данных», а также в соответствии с Политикой обработки персональных данных, будет осуществляться обработка предоставляемых мною персональных данных, в том числе фамилии, имени, отчества; даты рождения; адреса проживания; сведений о номере основного документа, удостоверяющего личность, сведений о дате выдачи указанного документа и выдавшем его органе; номерах телефонов; адресах электронной почты (е-mail), а так же иных предоставляемых мною данных.


Одновременно подтверждаю свое согласие на обработку и осуществление Оператором следующих действий с моими персональными данными: сбор, запись, систематизацию, накопление, хранение, извлечение, уточнение, обновление, изменение, использование, обезличивание, распространение (в том числе передачу третьим лицам), блокирование, уничтожение. Настоящее согласие не устанавливает предельных сроков обработки персональных данных.

Заполните форму

Чтобы получить бесплатную консультацию

Политика конфиденциальности

Я ознакомлен с тем, что в соответствии с требованиями Федерального закона от 27 июля 2006 г. №152-ФЗ «О персональных данных», а также в соответствии с Политикой обработки персональных данных, будет осуществляться обработка предоставляемых мною персональных данных, в том числе фамилии, имени, отчества; даты рождения; адреса проживания; сведений о номере основного документа, удостоверяющего личность, сведений о дате выдачи указанного документа и выдавшем его органе; номерах телефонов; адресах электронной почты (е-mail), а так же иных предоставляемых мною данных.


Одновременно подтверждаю свое согласие на обработку и осуществление Оператором следующих действий с моими персональными данными: сбор, запись, систематизацию, накопление, хранение, извлечение, уточнение, обновление, изменение, использование, обезличивание, распространение (в том числе передачу третьим лицам), блокирование, уничтожение, отправку сообщений информационного и рекламного характера по средствам смс, viber и e-mail. Настоящее согласие не устанавливает предельных сроков обработки персональных данных.

Заполните форму

И мы обязательно перезвоним!

Политика конфиденциальности

Я ознакомлен с тем, что в соответствии с требованиями Федерального закона от 27 июля 2006 г. №152-ФЗ «О персональных данных», а также в соответствии с Политикой обработки персональных данных, будет осуществляться обработка предоставляемых мною персональных данных, в том числе фамилии, имени, отчества; даты рождения; адреса проживания; сведений о номере основного документа, удостоверяющего личность, сведений о дате выдачи указанного документа и выдавшем его органе; номерах телефонов; адресах электронной почты (е-mail), а так же иных предоставляемых мною данных.


Одновременно подтверждаю свое согласие на обработку и осуществление Оператором следующих действий с моими персональными данными: сбор, запись, систематизацию, накопление, хранение, извлечение, уточнение, обновление, изменение, использование, обезличивание, распространение (в том числе передачу третьим лицам), блокирование, уничтожение. Настоящее согласие не устанавливает предельных сроков обработки персональных данных.

Заполните форму

Чтобы заказать подарочный сертификат

Политика конфиденциальности

Выберите подходящий для вас вариант:

1 день
2900 руб.
Заказать
7 дней
20000 руб. (2857 руб. в день)
Заказать
14 дней
35000 руб. (2500 руб. в день)
Заказать